制作美味的蔓越莓绿豆糕并不复杂，只需几个简单的步骤就可以享受到这款美味佳肴。下面将为大家介绍制作过程。
美食DIY：自制蔓越莓绿豆糕的简单方法
浸泡处理原料
首先，将需要使用的脱皮绿豆用双倍清水浸泡6小时，让其充分吸收水分变软。同时，将蔓越莓干切碎待用，为后续的加工做好准备工作。
绿豆处理
将浸泡过的绿豆放入压力锅中闷煮20分钟，或者隔水蒸煮60分钟，直至绿豆煮熟。煮熟后的绿豆可以加入适量牛奶，然后用破壁机打成泥，或者用擀面杖捣成泥状。
制作绿豆糕
在不粘锅中，将黄油小火加热至液态状态，然后倒入绿豆泥，让其充分吸收黄油的香味。接着加入适量绵白糖和蜂蜜，翻炒均匀，直至绿豆泥变得光滑细腻。
添加蔓越莓
在绿豆泥中加入事先准备好的蔓越莓干，拌匀让其均匀分布在绿豆泥中。这样不仅增添了口感，也为绿豆糕增添了果香味道。
成型与装饰
将混合好的绿豆泥和蔓越莓干倒入模具中，每个小球约40g左右。用力按压模具，让绿豆糕紧实，然后轻推模具使其自然脱落，形成漂亮的绿豆糕造型。
通过以上简单的步骤，你就可以制作出美味可口的蔓越莓绿豆糕了。尝试动手制作，感受美食DIY的乐趣吧！