准备工作
如何制作美味诱人的蒜蓉小龙虾
在制作蒜蓉小龙虾之前，首先需要准备新鲜的小龙虾适量，并进行清洗处理。将小龙虾在流动的水下冲洗干净，然后浸泡在清水中，加入适量食盐和白醋浸泡30分钟。
处理小龙虾
处理干净的小龙虾是关键步骤。抓住尾部中间一片将其掐断，然后抽出虾线。重复这个步骤直至所有小龙虾处理完毕。
调配调料
准备好大蒜，剥皮后一部分切成片，一部分切成末。生姜切成丝。在炒锅中加热油，放入八角、桂皮、生姜、蒜片、香叶等香料，小火煸炒出香味后，加入处理好的小龙虾翻炒。待小龙虾微微变色时，倒入适量啤酒，与小龙虾齐平，加入食盐、白糖和酱油，盖上锅盖焖煮片刻。
炸制蒜蓉
另起锅，加入少许食用油，放入蒜蓉，小火煸炒出香味，直至金黄色即可。
完成品
当蒜蓉小龙虾炖煮完成后，将其盛出装盘，浇上事先炸制好的蒜蓉，即可端上餐桌享用。
通过以上简单的步骤，你可以轻松制作出美味诱人的蒜蓉小龙虾，不妨尝试一下，在家也能享受到餐厅级别的美味享受。