月子鸡汤怎么炖好喝又营养
挑选野生的土鸡是炖制鸡汤的第一步，因为野生土鸡熬出来的汤更加鲜美。首先将鸡去毛去内脏，洗净后切成块备用。
如何炖出鲜美又营养的土鸡汤
焯水去腥提鲜
在锅中倒入适量清水，等水烧开后放入鸡肉焯水，这样可以去除腥味和血沫，让汤更清爽。然后捞出备用。
炒制鸡油增香
在锅中倒入食用油，待油温升高后，放入生的鸡油炒香。炒出的鸡油会为汤增添丰富的油润口感。小火慢炒至鸡油完全炒出后，加入之前焯水的鸡块翻炒，并注入清水。
煮炖调味
先用大火煮开鸡汤，待煮开后转小火慢慢炖煮。可添加葱、姜、蒜去腥，再加入适量料酒和盐进行调味。持续炖煮一个半小时到两个小时，让鸡肉炖得更烂，汤更浓郁。
无添加天然美味
炖好的土鸡汤本身就很鲜美，不需要额外添加味精或鸡精。享用时将汤倒入碗中，端上桌，品尝那份天然的美味，滋补身体的同时也满足味蕾。土鸡汤的鲜美与营养让人回味无穷。