豆腐作为一种常见且营养丰富的食材，有着广泛的烹饪可能性。今天要分享的这道家常豆腐菜品，不仅简单易做，而且口感丰富，是一道香气扑鼻、下饭美味的佳肴。
豆腐家常菜做法：简单又下饭
准备食材：
制作这道家常豆腐所需的食材包括老豆腐1块、干木耳10个、青辣椒2个、红辣椒1个，调味料有生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、蒜1瓣、姜2片、食用盐1.5克、玉米淀粉3克。
制作步骤：
1. 处理豆腐和配菜：将豆腐浸泡在温盐水中，沥干后切成三角形放入盘中。提前泡发木耳，切好青红辣椒备用。
2. 煎豆腐：在锅中倒入适量食用油，将豆腐一片片地放入热油中，保持油温高火小，煎至两面金黄后取出备用。
3. 翻炒配菜：在同一锅中留少许底油，加入姜末煸香，然后依次加入青红椒、木耳翻炒至断生。
4. 调味翻炒：将煎好的豆腐放入锅中，加入老抽、生抽、蚝油、食用盐，翻炒均匀。最后淋上水淀粉勾芡，再加入少许香油增香，快速炒匀即可出锅装盘。
这道家常豆腐菜品制作简单，口感鲜美，营养丰富。无论是搭配米饭或面条，都能带来满满的幸福感。尝试亲自动手制作一番，享受美食带来的愉悦吧！