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蒜炒苦菜的简单做法 蒜炒苦菜:家常野菜的简单烹饪方式

蒜炒苦菜的简单做法

苦菜是一种常见的野菜,在山上随处可见,尽管略带苦味,但烹饪起来别有一番风味。

蒜炒苦菜:家常野菜的简单烹饪方式

准备食材,清洗切割

首先,准备好所需的食材,包括苦菜和大蒜,分别彻底清洗干净,然后切碎备用。

炒制香味

在预热的锅中倒入适量食用油,放入切碎的大蒜爆炒至散发出香味。

快速翻炒苦菜

接着将切好的苦菜加入锅中,迅速翻炒均匀,保持大火状态。

焖煮调味

经过约1分钟的快速翻炒后,加入少许水,并盖上锅盖焖煮片刻,待苦菜变软。

调味收汁

之后,加入适量盐、鸡精等调味料,不断翻炒均匀,继续以大火烹饪至收汁。

出锅享用

最后,烹饪至汤汁浓稠,即可熄火出锅。这道蒜炒苦菜的美味佳肴已经完成,尝起来味道十分鲜美,值得一试。

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