山药不仅可以用来炒菜，还可以制作成可爱的小甜点，既美味又营养。尤其对于小孩子来说，制作山药小点心是一种吸引他们进食的巧妙方式，让他们在吃甜点的同时也能摄入营养。接下来就让我们来学习一下如何制作山药小点心吧。
创意山药小点心的制作方法
准备工作
1. 准备山药：将山药削皮切块，蒸熟备用。
2. 制作面团：将蒸熟的山药压成泥，加入适量白砂糖和面粉，搅拌均匀至细碎状态。
3. 和面：将牛奶和酵母混合，与山药面团搅拌揉匀，发酵1小时。
制作造型
1. 排气：发酵后的面团揉搓排气，擀成圆饼。
2. 造型：利用小模具或水杯口按压出造型，可使用筷子转动在中间形成圈状。
3. 二次醒发：盖上保鲜膜，进行二次醒发5分钟。
烘烤
1. 涂抹蛋黄：分离蛋黄，涂抹在山药小点心表面，撒上黑芝麻。
2. 烘烤：预热烤箱至180度，上下火烤15分钟。
3. 观察：最后几分钟留意烘烤情况，避免过度烤焦。
通过以上步骤，制作出来的山药小点心香甜可口，外表金黄诱人，营养丰富，是一款适合全家品尝的美味甜点。试着动手制作一下，为家人带来一份特别的小惊喜吧！