夫妻肺片，是一道源自四川的著名小吃，在各地也备受喜爱。然而购买外出夫妻肺片的价格颇高，其实在家中也能轻松制作。下面分享一下制作夫妻肺片的简易方法，让您在家就能品尝到正宗的味道。
自制夫妻肺片，美味家常做法
准备食材和烹饪工具
首先，准备好牛肉和牛心等主料，并将水煮沸。将牛肉和牛心放入沸水中稍微烫一下，然后将其移至锅中，加入适量清水。接着加入花椒、桂皮、大料、辣椒、料酒以及少许盐，用大火烧开水。
炖煮牛肉和调味
待水烧开后，转换成小火，继续炖煮约半小时。半小时后，取出牛肉等待冷却后切成薄片。同时在平底锅中炸香花生仁，待炸熟后捣碎，加入红油、酱油、味精、花椒粉混合制作调料。
拌制夫妻肺片
将切好的牛肉片和调料混合均匀，撒上碎花生、葱花和熟芝麻，再次拌匀即可。这样制作出来的夫妻肺片，口感鲜美，香辣可口。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的夫妻肺片，不仅可以满足对四川美食的向往，还能享受到家常美食的乐趣。快动起手来，让家人朋友一起品尝这道地道的川菜美味吧！