豆沙大理石吐司是一道口感细腻、香甜可口的面包,制作过程中需要注意调料的使用量以及每一个步骤的细节。下面将详细介绍如何制作这款美味的豆沙大理石吐司。
豆沙大理石吐司的制作流程
准备食材与面包机搅拌
首先,将除黄油以外的所有食材放入面包机中进行搅拌,持续时间约为20分钟,确保食材充分混合均匀。
加入黄油并继续搅拌
接着,在面包机内加入黄油,再次进行搅拌约20分钟,直至面团变得柔软顺滑。
冷藏发酵与豆沙塑形
将豆沙放入保鲜袋中进行塑形,然后放入冰箱进行冷藏。同时,让面团揉好后在面包机中发酵1小时,待其体积增加至原来的两倍。
面团整形与冷藏松弛
发酵好的面团排气后,放入保鲜袋中擀开,再次放入冰箱冷藏松弛约10分钟,以便更好地进行下一步操作。
豆沙裹入与层层叠叠
将豆沙均匀地涂抹在面皮中间,将面皮折叠好后擀薄,如叠被子般折叠三次,重复擀开至透出豆沙的色泽。
编织造型与发酵
将擀好的面团分成若干份,每份再次分成三份,将花纹朝上编织成辫子状,两端窝下后放入吐司盒中,放入烤箱中发酵1小时。在烤箱中同时放入一碗温水以提高湿度。
烘烤与完成
发酵至差不多8分满后,将烤箱预热至170度,采用上下火烘烤方式,烤约40分钟。待豆沙大理石吐司烤至金黄色,散发出诱人的香气时,取出即可享用。
品尝美味的豆沙大理石吐司
切开豆沙大理石吐司,可以看到内部细腻的花纹,香甜的豆沙味道与软糯的面包质地完美结合,一口下去满满的幸福感油然而生。尝一口,仿佛品味着家的温暖和甜蜜。
通过以上制作步骤,你也可以在家轻松做出美味的豆沙大理石吐司,无论是早餐还是下午茶,都能为你的生活增添一丝甜蜜的味道。赶快动手试试吧,让你的厨房也充满香甜的幸福气息!