食材准备
健康养生，秋季特色粥的烹饪技巧
干香菇提前1小时泡发；干鱿鱼用冷水提前泡发；从泡发好的鱿鱼上清取软骨，洗净后切成条状形；将洗净的大米放入砂锅中，加适量水熬粥。
粥的熬制
先用旺火让粥迅速沸腾，再用文火慢慢熬煮，让其质地糜烂稀软、口味甘淡适口。在熬粥过程中，准备香芹和香菇，姜末加入粥中一起煮。
煸炒食材
热锅热油，将鱿鱼放入翻炒至卷曲，加入适量盐调味；另起锅将香菇煸炒至香脆。待粥煮至六分熟时，将香菇放入煮开，小火煮约15分钟，使香菇香味融入粥中。
调味和收尾
当粥即将熟透时，加入少许盐，放入炒香的鱿鱼快速煮熟（注意不可过久以免变硬），再加入香豆腐粒，最后调入香芹粒、鸡精和胡椒粉搅匀。最后放入冬菜轻轻搅拌调味，关火即可享用。
养生推荐
这款秋季特色养生粥融合了多种食材的营养，如香菇的丰富蛋白质和微量元素、鱿鱼的低脂肪高蛋白质、香豆腐的植物蛋白以及各种调味料的调理作用，有助于滋补身体，增强免疫力，是秋季健康饮食的好选择。
结语
通过上述步骤烹制出的秋季特色养生粥，不仅口感香浓，而且兼具营养均衡的特点，适合秋季气候变化时调节身体，带来温暖舒适的滋补体验。尝试制作这款粥品，为自己和家人带来一份健康美味的餐桌享受。