准备食材
如何制作美味诱人的拿手菜-干煸豆角
在制作干煸豆角之前，首先要准备好所需食材。将豆角洗净并掰成小段，蒜瓣切末备用。
炸制豆角
1. 在锅内倒入适量食用油，油要稍微多一些以方便炸制。
2. 待油温稍微升高后，将处理好的豆角倒入锅中。
3. 用中火炸制豆角至软烂。
4. 当豆角表皮开始起褶、略带透明时，表示炸制完成。
5. 捞出炸好的豆角，沥干多余的食用油。
翻炒调味
1. 在锅中留少许底油，倒入郫县豆瓣酱炒香。
2. 加入火锅底料继续炒香。
3. 放入香菇酱翻炒均匀。
4. 加入干辣椒、姜片、花椒、蒜末，继续炒香。
5. 确保蒜末被炒出香味并变为焦黄色。
6. 快速倒入炸好的豆角，翻炒约半分钟。
7. 倒入适量酱油和盐，搅拌均匀。
8. 最后撒上少许熟芝麻，即可关火出锅。
品尝享受
经过精心翻炒调味后的干煸豆角，香气扑鼻，口感鲜美，是一道超级下饭的美味佳肴。无论是搭配白饭还是面条，都能为您的用餐体验增添不少乐趣。赶紧动手尝试制作吧，让您的家人和朋友共同品尝这道美味的拿手菜-干煸豆角吧！