制作美味的面包并不难，特别是当你能将美仁枣、黑麦粗粮、红枣和核桃巧妙搭配在一起时，不仅口感丰富，而且兼具营养价值。面包本身的甜味，再搭配上粗粮独特的口感以及红枣核桃的香气，将给你带来饱腹感满满。
手工制作黑麦红枣核桃卷：营养美味又健康
准备面团原料
在制作这款黑麦红枣核桃卷之前，首先需要准备好高筋面粉、杂粮黑麦粉、鸡蛋、白糖以及酵母等原料。将这些原料称量好后倒入面包机桶中，并根据面团软硬程度适当调整清水的比例。启动揉面程序，直至揉成光滑的面团。
揉面和发酵
接着，在面团中加入软化的黄油，继续揉至出现薄膜状。将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，让其发酵至原来大小的两倍。一旦面团发酵好，记得进行排气处理，然后将其分成8份，分别揉圆后醒发10分钟左右。
面团擀平和馅料填充
取出醒发好的面团，将其擀成长舌状。接着将红枣和核桃切碎，均匀地铺在面饼上。从一侧开始卷起面团，紧密捏合收口。将收口朝下的面团放入烤盘中，然后在温暖处让其再次发酵至原来大小的1.5倍。
烘焙和装饰
在黑麦红枣核桃卷的表面刷上一层蛋液，撒上适量的黑芝麻进行装饰。将预热至160度的烤箱中层火入炉，观察约20分钟左右，直到表面金黄酥脆即可取出享用。
通过以上制作步骤，你可以轻松制作出美味又健康的黑麦红枣核桃卷，不仅营养丰富，口感独特，还能为你的生活增添一份自制的幸福。赶快动手尝试吧！