大杏仁双耳沙拉的做法
很多朋友自己调制沙拉时常常因为不知道比例而导致过于酸或过于油腻。其实，只要记住油与水的比例是3：1，就能轻松掌握好油醋汁的制作。在调制好基础油醋汁后，你可以根据个人口味喜好添加其他风味成分，比如蒜末、芥末、洋葱等。选择橄榄油作为油的话更加有益健康，因为橄榄油富含不饱和脂肪酸，对身体更有益。尤其是对于经常长时间面对电脑辐射的人来说，多食用橄榄油可以帮助抗辐射，并提高皮肤质量，减少皱纹形成。
健康油醋汁的制作方法
基础油醋汁的调制步骤
首先需要准备好原料，如果没有果醋可以用红酒醋或者白醋代替。接着，按照比例将果醋与橄榄油混合，保持3:1的比例。加入适量的海盐，注意不要放太多以免过于油腻。随后加入黑胡椒碎和混合香草，再根据个人口味添加适量蜂蜜调节酸度并帮助混合。最后顺时针搅拌均匀即可得到基础油醋汁，可以根据个人喜好添加芥末或洋葱等特殊调料。
美味大杏仁双耳沙拉的制作
首先将干银耳和干木耳用凉水泡发，再用热水焯至软。接着放入容器中，将小番茄对半切开装饰其中，为了美观性可以添加一些绿色蔬菜如苦菊或者鸡毛菜。最后加入大杏仁，淋上调制好的油醋汁即可食用。这款大杏仁双耳沙拉口感清爽，营养丰富，搭配健康油醋汁，不仅味道美味，而且有利于保持身体健康。