对于烹饪爱好者来说，能够亲手制作出一道美味佳肴无疑是一种乐趣和成就。今天我想和大家分享的美食是鱼虾鲜，下面将详细介绍如何制作这道美味佳肴。
如何做美味鱼虾鲜
准备工作
1. 将新鲜的鱼洗净，切成片状。然后加入适量的盐、料酒、生粉和油，搅拌均匀腌制备用。
2. 处理干净虾，撒上少许盐和料酒腌制去腥味。
烹饪步骤
1. 将各种蔬菜切成块状，焯水后摆放在盘底。
2. 在热锅中倒入适量食用油，待油温升至七成热时，放入腌制好的鱼片，煎至鱼骨变色。
3. 加入豆瓣酱和火锅底料，炒出红油的香味，然后倒入适量清水，煮开后放入已经处理好的虾，烧至虾变色后捞出，摆放在装有蔬菜的盘中。
4. 另起锅，放入腌制好的鱼片，煮至鱼熟透后捞出，摆放在虾的周围。
5. 最后，烧热少许食用油，浇在事先准备的蒜末、花椒和香葱上，即可完成这道美味鱼虾鲜。
通过以上简单的步骤和技巧，你也可以在家轻松制作出口感鲜美、味道鲜香的鱼虾鲜佳肴。尽情享受美食带来的乐趣吧！