猪油渣芋艿汤是一道家常菜，香浓可口，营养丰富。下面就来分享一下制作方法：
如何制作美味可口的猪油渣芋艿汤
准备工作
首先，准备好新鲜的芋艿。将芋艿刮去表皮，放入锅中煮4-5分钟，待芋艿变得七八分熟后捞出备用。
备料处理
接下来，将黄芽菜切成丝，嫩豆腐切成大块。建议提前将嫩豆腐用冷水浸泡，以减少豆腐的腥味。
烹饪步骤
1. 在一口锅中烧开适量水，放入猪油渣和煮熟的芋艿，加入适量盐和料酒。
2. 将切好的黄芽菜加入锅中，炖煮片刻。
3. 接着，将预处理好的豆腐放入锅中，轻轻搅拌几下，盖上锅盖继续炖煮。
4. 待水再次沸腾后，即可关火。
品尝建议
做好的猪油渣芋艿汤最好趁热享用，这样口感和味道会更佳。可以根据个人口味调整盐的用量，喜欢清淡口味的朋友也可以省略部分猪油渣。希望大家能够通过这份简单的食谱，品尝到美味可口的猪油渣芋艿汤，滋补又温暖。