怎么做拔丝苹果
酸酸甜甜我最爱，小时候最喜欢的美味之一便是爸爸做的拔丝苹果。随着时光流转，长大后离家求学，父母工作繁忙，但现在我们也能亲手制作这道美味，为他们带去温暖和关爱。下面就让我来分享如何制作诱人的拔丝苹果，让您在家中也能轻松展示厨艺。
如何制作诱人的拔丝苹果
准备食材
首先，准备新鲜的苹果，并将其削去外皮备用。接着将苹果切成四个部分并去除籽，然后再切成大小均匀的滚刀块。将苹果块裹上一层面粉，备用。
制作面糊
在一个碗中，加入玉米淀粉和面粉的比例为1：1，并加入少许无铝泡打粉、一勺植物油以及适量清水，搅拌至粘稠。将苹果块裹上这份面糊。
炸制苹果
在锅中烧热油，油温达到五成热后，将裹好面糊的苹果块一个一个放入锅中炸制。小火炸约3分钟后捞出，等油温升至七成热后再次进行复炸。
制作拔丝酱
保留锅内底油，加入白糖，不停搅拌直至糖完全融化。随着温度升高，糖会逐渐起泡，继续翻炒直至糖汁呈现金黄色。将炸好的苹果块放入锅中快速翻炒，确保每个苹果均匀裹上糖汁。
享用美味
最后，让苹果块充分裹满拔丝状的糖汁，即可出锅装盘。这道诱人的拔丝苹果不仅色泽诱人，口感香脆，还带有甜甜的糖香，绝对能在家人聚餐或朋友聚会时大放异彩。