罗宋汤在东北地区也被称为"苏波汤"，这道汤是从俄式红菜汤演变而来，口味酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口，因其营养丰富而深受百姓喜爱。
家常罗宋汤的制作方法
食材准备
1. 牛肉50克，洗净切成小丁状；
2. 胡萝卜1个，去皮切块；
3. 土豆1个，去皮切块；
4. 包菜半个，去根部切块；
5. 洋葱半个，切块；
6. 大葱1根，切细圈；
7. 生姜适量，切末；
8. 西红柿1个，去皮切块；
9. 食用油适量；
10. 番茄酱半勺；
11. 清水或高汤适量；
12. 食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉适量；
13. 葱花适量。
烹饪步骤
1. 锅内加少许食用油，放入洋葱、生姜快速翻炒；
2. 加入牛肉粒，翻炒至变色；
3. 倒入西红柿和番茄酱，炒出汁水；
4. 加入清水或高汤，放入土豆、胡萝卜和包菜；
5. 将汤汁倒入煲汤锅中，小火煲20分钟左右；
6. 加入食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉，搅拌均匀；
7. 再煮1分钟，撒上葱花即可。
通过以上步骤，制作出一锅鲜滑爽口、营养美味的家常罗宋汤。欢迎大家尝试制作，在寒冷的日子里暖胃驱寒，享受美好的味蕾体验。