香蕉蛋糕怎么做
在这里，我们将分享如何制作美味的香蕉蛋糕。首先，准备好需要的食材：蛋黄、牛奶、低筋面粉、白糖、香蕉、鸡蛋、玉米淀粉等。
香蕉蛋糕的制作方法
制作香蕉馅
1. 香蕉去皮，碾压成泥状。
2. 加入30克白糖、150毫升牛奶、1个鸡蛋和适量玉米淀粉，搅拌均匀。
3. 过筛以确保馅料细腻。
4. 倒入锅中，用小火熬煮至浓稠状。
制作蛋糕主体
1. 将蛋黄、60毫升牛奶和低筋面粉混合搅拌均匀。
2. 将蛋白和45克白糖混合打发至湿性发泡状态。
3. 将蛋白霜倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
4. 将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以160度烤约40分钟至金黄色。
5. 取出烤好的蛋糕，待稍凉后脱模，切成4片备用。
组装香蕉蛋糕
1. 取出一片蛋糕铺平，涂抹上事先制作好的香蕉馅。
2. 将蛋糕卷起，并放入冰箱中冷藏30分钟，让香蕉馅更加浓郁融入蛋糕体。
通过以上步骤，您即可制作出口感绵密、香蕉馅料丰富的香蕉蛋糕，不妨在家中尝试制作，感受手工蛋糕的乐趣与美味。