家人团聚的年夜饭氛围
年夜饭美食创意：简单凉拌菠菜，巧妙宴客之选
年夜饭有个特点，围坐餐桌的都是至亲至爱的家人，可以用普通的食材、简单的做法、巧妙的心思，做出精彩的宴客菜，同样是撑得住场面，镇得住吃货。
二姨的创意凉拌菠菜
这盘小菜虽然看似复杂精致，但其实做法非常简单。就是一个普通凉拌菠菜，用豆皮卷一下，切成小段，再搭配莴笋做出孔雀头，整个过程只需十几分钟。这可是二姨的独创啊！
1. 一段莴笋去皮，竖着切两刀、横着切两刀；
2. 形成一个圆片顶着一个方片，把方片放倒，简单几刀切成孔雀头；
3. 简单几刀切成孔雀头，用两粒黑米做眼睛。
4. 拌菠菜更是特别容易，焯烫后加入调味料，如蒜末、香油、盐。
5. 将豆皮焯烫后，捞出平放在案板上，将拌好的菠菜倒在豆皮上并摆成长条。
6. 从一侧向另一侧卷起，切成小段。
7. 装盘时，简单码上造型即可。
8. 这道凉拌菠菜虽简单，却通过巧妙的搭配和造型，成为精彩宴客菜。
创意厨艺点亮年夜饭
在年夜饭这样重要的时刻，创意厨艺能为菜品增添趣味与温馨。通过简单的食材