家常快手凉菜泡萝卜是一道简单易做的凉菜，清爽开胃，适合夏日食用。下面将为大家介绍制作这道美味凉菜的详细步骤。
制作家常快手凉菜泡萝卜
准备工作
首先，将新鲜的萝卜去皮，切成小条状，放入干净的盆中。接着，加入两汤匙盐，轻轻拌匀后腌制10分钟。这个步骤可以帮助去除萝卜的涩味，让萝卜更加爽脆可口。
处理柠檬和调味
在萝卜腌制的过程中，我们可以处理柠檬。将柠檬洗净，切成片状并去籽备用。如果您喜欢吃辛辣食物，还可以在此步骤中准备一些小米和胡椒，切成丁状备用。
清洗萝卜
腌制时间到达后，将盆中的萝卜水倒掉。随后，将萝卜中加入适量凉白开水，进行1-2次淘洗，以洗去多余的盐分，确保口感适宜。
调味冷藏
将清洗干净的萝卜沥干水分，然后放入干净密封的保鲜盒中。接着，加入事先处理好的柠檬片，再撒入半茶匙盐和一茶匙糖进行调味。最后，倒入一汤匙半的白醋，拌匀所有材料，盖上盒盖，放入冰箱冷藏半天。
制作完成后，这道家常快手凉菜泡萝卜就可以端上餐桌了。清爽爽脆的萝卜搭配酸甜可口的柠檬，香气扑鼻，回味无穷。这道凉菜不仅简单方便，而且口感十分美妙，是夏日里解暑的最佳选择。赶快动手试试吧，享受美食的乐趣！