凉拌耗油西葫芦是一道清爽可口的夏日凉菜。首先，我们需要准备好食材，将西葫芦切成斜刀块。
凉拌耗油西葫芦的制作方法
西葫芦的处理步骤
将切好的西葫芦放入开水中稍微烫熟，然后迅速捞出放入冷水中过一下，使其保持脆嫩的口感，并且去除多余的热气。
调味并拌匀
将处理好的西葫芦放入碗中，加入耗油、小米辣、香菜等调味料，搅拌均匀。这道菜的制作过程简单快捷，而且味道十分美味。
品尝与享用
凉拌耗油西葫芦制作完成后，摆盘装饰后即可上桌。清脆爽口的西葫芦搭配鲜香的调味料，不仅开胃解腻，而且低脂健康，非常适合夏天消暑食用。
小贴士
想要使凉拌耗油西葫芦更加美味可口，可以根据个人口味添加适量的醋和糖，以增加酸甜口感。此外，若喜欢口感更加清爽的食物，还可以在调味料中加入少许柠檬汁或青柠汁，提升整体口感。
通过以上简单的制作步骤，你也可以在家中轻松制作出美味可口的凉拌耗油西葫芦，为家人或朋友带来一道清新爽口的下饭佳肴。愿你享受美食带来的愉悦和幸福！