制作准备
家常干煸豆角做法及小窍门
干煸豆角是一道家常菜，制作起来简单易行。首先准备好食材：豇豆洗净切段，姜切末，蒜切末，干辣椒剪成段。油温烧至7成热，让我们开始烹饪这道美味的干煸豆角吧。
炸豇豆
将准备好的豇豆放入热油中炸至微焦，然后捞出待用。这一步旨在使豇豆表面稍微变脆，增加口感的层次感。
爆香调料
将锅中留底油，加入姜蒜末、花椒和干辣椒，爆香出香味。接着放入炸好的豇豆，翻炒均匀，让豆角充分吸收香料的味道。
调味翻炒
最后，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺，继续翻炒均匀。盐提味，生抽增加鲜味，鸡精则能让菜肴更加鲜美可口。炒匀后即可出锅，上桌享用。
通过以上简单的步骤，您就可以在家轻松制作出美味的干煸豆角。这道菜不仅色香味俱全，而且口感独特，适合作为家常素菜或下饭菜品。希望您也能尝试制作这道美味佳肴，为家人带来一份不同的味蕾享受。