制作美味的中种炼奶吐司，是一项需要耐心和技巧的过程。下面将介绍这款炼奶吐司的制作方法，让大家也能在家享受到这道美味的面包。
美味中种炼奶吐司的制作方法
制作中种面团
首先，我们需要制作中种面团。将中种面团混合均匀，揉成团即可。你可以提前用水将酵母化开再制作中种，或者使用面包机来揉中种，确保酵母完全溶解于面团之中。让中种发酵至3-4倍大，可以选择室温发酵或冷藏发酵。
整形面团
接下来，将中种面团剪成小块儿，再将其与主面团材料一起揉至完全融合。让面团在室温下进行松弛，约半小时，直到面团膨胀至之前的两倍大小。然后将面团进行排气，分割成6等份，并滚圆。盖上保鲜膜，再让其松弛15分钟。
面团整形
松弛好的面团，擀成椭圆形。将长边对着自己，压薄底部，自上而下卷起并捏紧收口。整形好的面团排入模具，进行第二次发酵。参考温度为38℃。待面团二发完成后，即可入烤箱烘烤。
烘焙与享用
预热烤箱至180℃，将整形好的面团放在烤箱中下层，烘烤30分钟即可。待炼奶吐司烤成金黄色并散发出诱人的香气时，即可取出享用。
通过以上步骤，你也可以在家制作出美味的中种炼奶吐司，让你的早餐或下午茶更加丰富美味！