冬天是腌制咸菜的最佳时节，而自制豆shi咸菜则是一道美味可口的选择。豆shi咸菜不仅口感独特，还富含丰富的营养物质，让人回味无穷。
冬季美味制作：自制豆shi咸菜品尝
准备食材和材料
首先，准备好所需的食材和材料。将黄豆和花生米分别洗净并煮熟，确保熟透以便口感更佳。此外，切好萝卜和白菜成小块状，为后续的腌制做好准备工作。另外，还需要准备葱花、姜末和适量的盐。
开始腌制过程
将冷却后的黄豆、花生米与切好的萝卜、白菜混合在一个较大的容器中。加入事先准备好的葱花、姜末和适量的盐，搅拌均匀使各种食材充分融合。这样可以确保咸菜的口感更加均衡且美味。
储存和发酵
最后，将腌制好的豆shi咸菜密封保存。可以选择将容器放置在室外（温度低于零下）或者冰箱保险柜内进行储存。咸菜需要存放至少三天以上，让其在发酵的过程中慢慢提升口感和味道。
品尝自制豆shi咸菜
经过三天以上的发酵，豆shi咸菜已经可以食用了。入口鲜咸可口，带着微微的酸味和爽脆的口感，让人胃口大开。此外，豆shi咸菜还富含丰富的蛋白质和维生素，是冬季滋补的好选择。
结语
自制豆shi咸菜不仅简单易行，而且口感美味，营养丰富。在寒冷的冬季里，享受一碟美味的豆shi咸菜，不仅能暖胃驱寒，还能增添生活情趣。赶快动手制作一份属于自己的豆shi咸菜，感受冬日里的美味滋味！