戚风蛋糕在烘焙界被誉为必磕之路，即使失败过多次，热爱烘焙的人们仍不断挑战自我，直至成功地烤出一款令自己满意的戚风蛋糕。在一个阳光明媚的下午，偶然间发现了这款迷人的大理石戚风蛋糕，它那可可的香味和微苦的口感与甜度完美融合，口感柔软轻盈，美味十足。无论是外观还是口味，都堪称完美，尤其是切开后的大理石花纹，让人惊叹不已，美得令人心驰神往。
蛋糕之美：大理石戚风蛋糕
材料准备与步骤
1. 准备好所需材料，细砂糖、蛋黄、色拉油、牛奶、低筋面粉等。
2. 将细砂糖加入蛋黄中搅拌均匀，再加入色拉油搅拌至无油星。
3. 加入牛奶搅拌均匀，然后过筛加入低筋面粉，分两次加入并用翻拌手法混合至光滑无颗粒状态。
4. 将蛋白中加入柠檬汁（或白醋）中和碱性，分三次加入细砂糖打发至干性状态。
5. 将部分蛋白加入蛋黄糊中轻轻混合，再将剩余蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。
6. 将可可粉加入热水搅拌至无干粉状态，取一勺蛋糕糊与可可糊拌匀，倒入蛋糕糊中稍作搅拌。
7. 将混合好的蛋糕糊倒入模具中，晃动以排除气泡，放入预热至150°C的烤箱中烤约45分钟。
8. 烤好的蛋糕出炉后，倒扣在烤网上晾凉后脱模，即可享用。
通过以上步骤，你可以轻松制作出一款美味的大理石戚风蛋糕，不仅口感绝佳，而且外观迷人，适合与家人朋友分享和品尝。愿你在烘焙的道路上不断前行，探索更多美味的可能性。