准备食材
手把手教你制作美味茴香鸡蛋卷
准备一把新鲜的茴香，把它清洗干净，控干表面的水，再切成碎末，放入一个大一些的盆子里。在里面磕入两个鸡蛋，加入两勺盐，放入虾皮搅拌均匀。
烹饪步骤
1. 在炒锅里倒入植物油，加热到6成热。
2. 将准备好的食材放入锅中，炒至香气四溢，然后将其取出晾凉后切碎。
3. 将准备好的馅料放入春卷皮中，从两边对折，再从中间卷起来，确保包裹严实。
4. 放入锅中小火慢煎，直到金黄色即可取出。
美味享用
煎好的茴香鸡蛋卷散发着诱人的香气，外脆内软，口感丰富。趁热搭配一杯清爽的冷饮，享受美食带来的愉悦。这道茴香鸡蛋卷简单易做，适合作为下午茶点心或家庭聚餐时的开胃小菜。让我们一起动手，感受烹饪的乐趣吧！
小贴士
- 可根据个人口味添加适量调料，如胡椒粉、葱姜末等。
- 包春卷时要注意封口处压实，避免炸制过程中馅料外溢。
- 煎制时火候掌握好，避免过度或不足煎炸影响口感。
通过以上制作步骤，相信大家已经掌握了制作茴香鸡蛋卷的技巧。快动手尝试制作这道美味佳肴，让家人朋友共同品尝，享受美食带来的乐趣吧！