橙子蛋糕卷是一道清新美味的甜点，口感柔软，带有橙子的香气，十分受欢迎。下面将详细介绍如何制作这款美味的橙子蛋糕卷。
橙子蛋糕卷的制作方法详解
准备工作
首先，准备15片橙子、100克白糖和适量清水。将橙子洗净切片，与白糖和清水混合放入锅中煮沸，熬至橙皮透明，这样制作出的橙子果酱将为蛋糕卷增添丰富的味道。
制作蛋糕卷
1. 在烤盘上刷一层食用油，摆放预处理好的橙子片。
2. 将橙汁、玉米油、10克白糖和蛋糕粉混合搅拌均匀，确保没有颗粒。
3. 加入蛋黄，搅拌均匀，使面糊更加顺滑。
4. 将蛋清和40克白糖混合打发至湿性发泡，倒入蛋黄糊中轻轻搅拌均匀。
5. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平，放入预热至170度的烤箱中，烤约22分钟至金黄色。
6. 取出烤好的蛋糕，放凉后将其从烤模中取出。
装饰与涂抹
1. 将淡奶油和15克白糖混合打发成奶油，涂抹在蛋糕表面。
2. 在奶油上摆放事先准备好的橙子片。
3. 轻轻卷起蛋糕，使橙子均匀地分布其中。
4. 将卷好的蛋糕放入冰箱中冷藏1小时，让口感更加清爽。
享用美味
取出冷藏后的橙子蛋糕卷，切成适当大小的块状，摆盘装饰即可。每一口都能感受到橙子的鲜美，奶油的丝滑，回味无穷。这款橙子蛋糕卷不仅外观精美，口感独特，制作过程也颇具乐趣，适合在家制作，与家人朋友一同品尝。