如何在家里制作特色小吃烧麦
烧麦，也称稍美，在内蒙古西部各城市流传很久、至今不衰的传统风味食品，流行于呼和浩特、包头等地，是当地人不可缺少的早点之一。以羊肉配以大葱鲜姜的馅料为传统。
如何在家里制作特色小吃烧麦
手工与机器馅的区别
一般分为手工馅和机器馅，手工的味道好，价钱也贵些。手工制作烧麦需要将新鲜羊肉切碎，加入葱末和姜末，放入十三香、酱油、食盐、花椒大料、鸡精、食用油等调味料。搅拌均匀后即可准备烧麦皮。
制作烧麦皮
烧麦皮一般都是市面上购买的，与饺子皮不同的是，烧麦皮较为特殊，带有花边，不太容易自行制作。将烧麦皮放在手心，将羊肉馅放在皮子上，轻轻捏合即可。
蒸煮细节
选择竹制蒸笼最佳，若无则可使用一般家用蒸笼。在蒸笼上铺上蒸笼布，以防止烧麦粘连。待水开后，将烧麦放入蒸笼，大约蒸十分钟左右即可出锅。
享用美味烧麦
烧麦常见八个一份，最佳