在节日期间，大家常常会品尝各式大鱼大肉，但有时候这些油腻的美食会让人觉得吃不下去。为了调剂口味，我们可以尝试制作一些清爽开胃的凉拌小菜，不仅美味可口，而且十分开胃。接下来将介绍如何制作这道美味的开胃凉拌小菜。
制作开胃凉拌小菜的简单步骤
准备食材
首先，准备好所需食材：黄瓜、木耳、腐竹、花生米、香菜等。将黄瓜拍扁后切成块状，将木耳焯水1分钟后捞出备用。
混合食材
接着，将切好的黄瓜、木耳、腐竹、花生米和香菜放入一个大碗中。这些食材的搭配不仅丰富口感，还能增添颜值。
调制酱汁
在另一个容器中，准备调制酱汁。加入适量的小米辣、蒜末、盐、白糖、鸡精、生抽、醋、香油和辣椒油，搅拌均匀。这样调制出的酱汁既鲜美又开胃。
拌匀食材
将调制好的酱汁倒入装有食材的大碗中，轻轻拌匀使每一粒食材都被均匀裹上酱汁。这样一道色香味俱全的开胃凉拌小菜就完成啦！
小贴士
想要让凉拌小菜更加开胃美味，可以根据个人口味适量添加青椒、红椒等蔬菜，增加口感的层次感。同时，可以根据个人喜好调整酱汁中调味料的比例，打造出更符合自己口味的开胃小菜。
通过以上简单的制作步骤，我们可以轻松做出一道美味开胃的凉拌小菜，清爽爽口，回味无穷。不妨在节日期间尝试制作这道小菜，给自己和家人带来一场别样的美味体验。