今天分享的是一道家常美食——红烧豆腐，简单易学，口味浓郁。在制作过程中，可以根据个人口味适量增减调料。让我们一起来看看如何制作这道美味的素红烧豆腐吧！
做法分享：如何制作美味红烧豆腐
准备食材
在开始正式制作前，我们需要准备以下食材：嫩豆腐3块（约500克）、鸡蛋1只、淀粉1盘、青红椒各1根、大蒜5瓣、食盐1茶匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、淀粉1汤匙。
处理豆腐
豆腐表面通常会有些许灰尘，建议新购买的豆腐先用清水洗净并控干水分。将清洗好的豆腐切成约5毫米厚的片状备用。
豆腐裹粉
将鸡蛋打入碗中，搅散成蛋液。将豆腐片依次裹上蛋液和淀粉，再放入盘中稍作回润，避免炸制时脱粉。
炸制豆腐
热锅倒入适量食用油，加热至6成热，将裹好粉的豆腐逐块放入锅中，中火炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
调汁准备
剥好大蒜，拍扁并剁碎成末，切好青红椒丝备用。将食盐、生抽、蚝油、淀粉和清水混合搅拌成汁备用。
炒制豆腐
热锅倒油，爆香青红椒和蒜末，倒入调好的汁料大火煮开，加入炸好的豆腐翻炒均匀至汤汁浓稠裹住豆腐，即可出锅装盘。
品尝美味
这道【素红烧豆腐】炒制出咸香美味，是下饭的绝佳选择。喜欢红烧豆腐的朋友们，赶紧动手试试吧！保证这口味定会让你难忘！
结语
希望这篇关于素红烧豆腐的制作教程能够带给您一些启发和帮助。如果在制作过程中有任何疑问或建议，欢迎在留言区与我交流。也欢迎分享您的烹饪心得和更美味的做法！记得收藏这份教程，以便日后参考哦！