桂花馒头的做法
本文将详细介绍制作桂花馒头的步骤，这道主食不仅无需添加色素，而且以桂花为原料制成的馒头呈现出金黄色，散发着淡淡的桂花香气，口感劲道十足。让我们一起按照以下配方制作，绝对会收获超赞的口感体验。
桂花馒头的制作步骤
1. 准备工作
首先将桂花用开水烫约10秒钟后，和酵母、白糖、牛奶一起榨成汁。然后将这汁倒入面粉中，揉至面团光滑。揉面的过程中，面团越揉越细腻，颜色也逐渐变浅。最终揉出的面团应呈现出浅黄色，如果觉得揉面太累，可以使用压面机来帮助反复压面。
2. 制作馒头
取出揉好的面团，反复擀成长方形后进行3次折叠，最后再次擀成长方形。在面团表面喷水，然后均匀卷起来，确保内部紧密粘连，以防气泡生成。将卷好的面团均匀搓成条状，然后切割成均匀大小的5个剂子。
3. 发酵与蒸制
将切好的馒头放入烤箱中，选择发酵功能，温度设定在35摄氏度，发酵时间约60分钟，直到馒头表面蓬松，触摸时有如棉花糖般松软。接着将锅中水烧开，转至中火，将馒头放入蒸制约10分钟即可。
通过以上制作步骤，您可以轻松制作出口感劲道、香甜可口的桂花馒头，不妨尝试一下，给自己和家人带来一份美味的享受吧！