糯米油饭的做法
调味品工具准备
新台湾美食小吃-糯米油饭的制作步骤详解
糯米油饭的制作需要一些特殊的调味品工具，例如米杯、糖匙、盐匙和茶匙。米杯用来量取糯米和水的比例，糖匙和盐匙用于测量糖和盐的份量，茶匙则用来测量酱类的份量。在使用这些工具时，要注意将影像调暗以显示出同色系的工具样貌。
准备干货材料
在制作糯米油饭之前，需要将干鱿鱼、干虾米和干香菇分别泡水软化。在泡完虾米后要留着备用泡水，在泡好的鱿鱼需要脱皮处理。
处理瘦肉丝
取一个小碗，将瘦肉丝加入少许太白粉和酱油，稍微腌制一下备用。这个步骤能让瘦肉丝更加软嫩，增添肉丝的味道和口感。
糯米处理与烹饪
使用米杯量取三杯长糯米后，将其洗净。长糯米与水的黄金比例是1:0.6（1杯米需要0.6杯水）。加入少许沙拉油后，放进电饭锅里烹饪。等电子锅将米煮熟后，需再闷15分钟才可打开来搅拌。
炒配料
趁着糯米闷的空档，可以将已准备好的配料逐一拌炒。依次加入虾米、鱿鱼、香菇，加入香菇水、盐、红砂糖、瘦肉丝、清酱油进行翻炒，直至香气四溢。
搅拌糯米饭
将经过闷煮的糯米饭放入炒好的配料中一起搅拌均匀。待颜色均匀后，糯米油饭即可完成。若想保温，可将糯米油饭放回电子锅内。
通过以上步骤，你将轻松制作出美味可口的台湾特色小吃-糯米油饭。这道料理不仅简单易学，还充满了香浓的海鲜和肉类风味，绝对值得一试。