峨眉豆和烧鸭是一道美味的家常菜，下面分享如何将它们炒制得更加美味。
峨眉豆和烧鸭的完美搭配
准备食材
首先，将新鲜的峨眉豆摘好并洗净，将烧鸭切成小块备用。这样处理食材可以让烹饪更加顺利。
烹饪步骤
1. 在铁锅中加热适量的油，放入峨眉豆翻炒至微焦，加入适量盐，继续用大火快速翻炒。
2. 当峨眉豆变软时，加入切好的烧鸭肉和干辣椒，继续炒至香气四溢。
3. 等到峨眉豆和烧鸭完全炒熟后，加入蒜末，快速拌炒片刻即可出锅。
菜品特色
峨眉豆的爽脆和烧鸭的鲜嫩相结合，口感丰富多样。峨眉豆富含蛋白质和纤维素，烧鸭肉质细嫩，两者