最近，婆婆种的丝瓜长势喜人，给了我几条回家。虽然我自己家也有种丝瓜，但收获还未及时食用。于是，我决定利用这些丝瓜和一条新鲜的黑鱼，为家人做一道美味的丝瓜黑鱼汤。下面就跟着我一起来学习这道家常菜的制作方法吧。
丝瓜黑鱼汤的家常做法
准备食材
首先，我们需要准备好主要的食材：一条新鲜的黑鱼、几条丝瓜、生姜、酸菜、料酒、辣椒酱等。将黑鱼洗净，切成片，并用腌鱼肉包腌半个小时。接着将鱼骨切成小块，为后续烹饪做准备。
炒制鱼汤底
热锅凉油后，加入适量的生姜丝和鱼骨，翻炒出香味。接着加入酸菜和料酒，再次翻炒均匀。倒入足够的清水，淹没鱼和菜，大火煮沸后转小火煲十分钟。最后，加入酸菜包里的辣椒酱，为汤底增添一抹麻辣滋味。
煮制丝瓜黑鱼汤
将去皮切块的丝瓜放入锅中，煮沸后再倒入腌好的鱼片。快速煮约一分钟，让丝瓜和鱼肉充分入味。待汤汁沸腾，肉质变熟，即可关火起锅，一锅香喷喷的丝瓜黑鱼汤就完成啦！
通过简单的烹饪步骤，配合新鲜食材的搭配，一道美味营养的丝瓜黑鱼汤便可以轻松上桌。无论是家人聚餐还是单纯的家常晚餐，这道汤品都能为您的餐桌增添一抹清香。快动手试试吧，感受家的温馨与味蕾的享受！