猪爪与海带这对黄金搭档，在温暖的天气里更显得诱人。炖上清汤，既能保留食材原汁原味，又能让味道更加鲜美，是一道滋补营养丰富的佳肴。
美味可口的猪爪海带炖汤
准备食材：猪爪与海带
首先，我们需要准备好食材。将猪爪剁成小块后，用清水泡洗去血水，并彻底清洗干净。海带则需泡发，用刷子反复刷洗海带的两面，确保干净卫生。接着将海带卷起来，切成适合炖煮的条状，为后续的烹饪做好准备。
炖制步骤
1. 将清洗干净的猪爪放入冷水锅中，加入两汤匙料酒，用大火煮开。
2. 煮开后，转小火炖煮5分钟，待猪爪变软后捞出，清洗净表面的血沫。
3. 把猪爪放入电压力锅，加入大葱、生姜和清水。
4. 放入事先处理好的海带，一起炖煮。
5. 盖紧锅盖，按下排骨键开始炖煮。
6. 等到气阀自然降下时，再开锅盖。
7. 调入适量盐和鸡精，撒上一些切碎的小葱花。
8. 出锅装盘，这道美味的猪爪海带炖汤就可以享用啦！
小贴士
在炖煮过程中，可以根据个人口味适量加入其他调味料，如姜片、八角等，增添风味。炖制时间不宜过长，以免影响口感。同时，选择新鲜的食材将会让这道汤更加美味可口。
这道猪爪海带炖汤不仅口感丰富，更符合当下追求健康美味的饮食理念。无论是家庭日常食用还是款待客人，都是一道不错的选择。试着动手做一下，定能为您的餐桌增添别样风味。