丝瓜炒肉的做法
广东丝瓜是一种常见的蔬菜，不仅适合煮汤和炒蛋，还能用来炒肉。特别是对于孩子们来说，甜甜的丝瓜水配上米饭，简直是绝配。
如何制作香甜美味的丝瓜炒肉
准备食材
首先，将丝瓜去皮并切成滚刀状。将大蒜拍碎，生葱白切段。将半肥半瘦的肉分开切成小块，备用。
炒制丝瓜
1. 在热锅中倒入适量油，放入捣碎的大蒜爆香后，加入适量盐。
2. 将切好的丝瓜下锅，翻炒均匀后盖上锅盖，焖煮约2分钟，直至略微变软。
3. 加入少许生抽，再次翻炒均匀，然后盛出备用。
炒制肉类
1. 热锅后，先放入肥肉煎炸至出油，然后加入瘦肉快速翻炒至变色。
2. 加入生抽、盐调味，盖上锅盖用小火焖煮。
3. 中途翻炒后，加入适量白糖增香，继续焖煮至汁液收干。
4. 大火收汁后，将炒好的肉均匀铺在丝瓜上即可。
制作完成后，这道香甜美味的丝瓜炒肉就可以端上餐桌，让您和家人享受一顿美味的佳肴。