简易红烧肉的做法
用料准备
新鲜五花肉半斤，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花（米酒也可以）。
红烧肉的家常做法
烹饪步骤
1. 将五花肉切块后洗净，放入锅中煮一下，然后捞起。
2. 点火加热锅，待锅面有热气时倒入五花肉煸炒，等表面变红后加入黄酒，继续炒至有酒香。
3. 加入一汤匙老抽和二汤匙生抽，然后倒入适量的凉水，淹过肉即可，再加入适量白砂糖（可根据口味添加），盖上锅盖大火煮开后改成中小火焖煮。
4. 在煮的过程中可以适当翻炒并尝试味道，根据需要添加调味料，注意红烧肉会随着时间越烧越咸，可根据口味适量加生抽。
5. 待汁水收干挂上酱后，即可出锅享用。
小贴士
在制作红烧肉的过程中，可以根据个人口味适量调整调料的使用量，如喜欢甜味可多加白砂糖，喜欢重口味可适量增加生抽。另外，在焖煮的过程中要不断观察火候，确保肉质入味不过火。
结语
这是一道简单易学的家常红烧肉做法，无需太多复杂的步骤和烹饪技巧，适合初学者或忙碌的上班族在家做一顿美味的晚餐。尝试按照以上步骤制作，相信你也能轻松掌握红烧肉的烹饪技巧，为家人带来一份温暖的美味佳肴。