最近私人烘培微商在朋友圈卖的比较火的饼干，奶香十足。制作这款美味的蔓越莓饼干并不复杂，只需要一些基本的食材和耐心，就能在家享受到新鲜烘焙的快乐。
如何制作蔓越莓饼干
准备食材和工具
首先，准备好黄油、鸡蛋、糖粉、蔓越梅和低筋面粉等食材。另外还需要一个大碗用来混合原料，刀具用于切碎蔓越梅，擀面棍用于搅拌成面团，烤盘和烤纸用于烘烤。
制作面团
1. 将黄油隔水化开，使其变软。
2. 打散鸡蛋，并倒入已经滑好的黄油中，搅拌均匀。
3. 将糖粉倒入混合液中，继续搅拌均匀。
4. 将蔓越梅稍微切碎，倒入混合物中。
5. 筛入低筋面粉，搅拌成面团。
成型与烘烤
1. 将面团捏成长方体形状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻一小时，直至面团变硬。
2. 取出冷冻好的面团，切成片状，摆放在铺有烤纸的烤盘上。
3. 预热烤箱至180度，上下火均匀。
4. 将烤盘放入烤箱，烘烤约20分钟左右，但每个烤箱温度可能略有不同，建议后期保持观察，确保饼干烤至金黄色即可取出。
通过以上步骤，您将可以轻松制作出香甜可口的蔓越莓饼干，不仅适合自己享用，也可以作为礼物分享给亲朋好友。尝试动手做一做吧，感受烘焙的乐趣与成就感！