在家人们眼中，下饭神器毛豆肉末是一道美味至极的家常菜。制作这道菜并不复杂，只需准备好食材和简单的烹饪步骤即可享受到口感绝佳的味道。
家常美食分享：口感绝佳的毛豆肉末
准备食材
首先，准备带壳的毛豆，将其剥好壳。接着，在锅中烧开水后，将毛豆放入煮2-3分钟，然后捞出。将毛豆外面的囊洗干净，为后续的烹饪做好准备。同时，将辣椒、蒜、葱和肉末准备好，切成适当的大小。
烹饪步骤
1. 在锅中倒入适量油，等油热后，放入辣椒和蒜炒至香味四溢。
2. 接着将切好的肉末放入锅中，翻炒片刻，保持肉末松散且熟透。
3. 加入约1勺蚝油，继续用大火翻炒2分钟，让调味更加入味。
4. 最后，撒入少许鸡精，炒匀后撒上葱花，关火待用。
品尝美味
将炒好的毛豆肉末装盘，色香味俱全，浓浓的肉末香与清爽的毛豆口感相得益彰，绝对是一道下饭神器。不仅可以搭配米饭食用，也可作为开胃菜或下酒菜，深受家人们的喜爱。
通过简单的烹饪步骤，即可轻松制作出口感绝佳的毛豆肉末，给家人带来一顿美味的家常餐。这道菜不仅味道好，而且搭配营养均衡，是居家生活中的一大亮点。