在家中得奖获得的小烤箱尚未开封使用时，我接到了一个活动送来的煎盘，于是决定利用剩菜做出一道美味佳肴。这便是我心中升起的“彩串”创意，即将色彩缤纷的食材串联在一起，用煎的方式烹饪。让我们一起来探讨这道家常美食的制作方法吧！
家常美食：彩串煎的别样魅力
准备食材
首先，准备所需的食材：青椒、红椒、午餐肉和杏鲍菇。将它们逐一切成块状，为后续的串联做准备。
彩串串联
接下来，用竹签将不同颜色的青椒、红椒、午餐肉和杏鲍菇穿起，拼成一串五彩斑斓的彩串，这样不仅视觉效果好看，也增添了食物的趣味性。
煎制过程
将煎盘放在电磁炉上加热，倒入适量油，然后放入彩串。调节电磁炉的温度至120~140℃，将彩串四面反复煎至微微起硬壳。倒出多余的油，撒上海椒面、花椒面、孜然粉、盐，煎香并淋上少许料酒，最后洒上白芝麻、切碎的小葱和少许鸡精，翻炒均匀即可。
通过这个简单的家常煎制过程，原本普通的食材被赋予了全新的风味和口感，成为一道别具特色的美食。尝试制作这道彩串煎，让您的家常菜也焕发出不一样的魅力！