芋头糕是一道香甜可口的传统小吃，口感软糯，味道浓郁。下面我们来详细介绍一下如何制作美味可口的芋头糕。
如何制作美味可口的芋头糕
准备食材
首先，准备好需要的食材。将芋头洗净去皮，然后削成细丝。将虾米提前浸泡软化。准备好切碎的葱、沙茶、盐和鸡精，与芋头丝一起搅拌均匀。
调配原料
在搅拌好的芋头丝中逐渐加入适量的粘米粉，持续搅拌至能够成团为止。确保粉末充分混合，不留结块。
蒸制芋头糕
将搅拌好的芋头丝平铺在预先刷好油的盘子里，用力压实。大火蒸上20分钟，待蒸熟后晾凉。只有完全冷却后才能脱模，便于切成小块。
切块装盘
蒸熟且切好的芋头糕可以根据个人喜好切成不同大小的块状，然后装入盘中。这样不仅方便食用，也更美观。
通过以上步骤，制作出的芋头糕口感软糯，香甜可口，营养丰富。无论是作为小吃，还是下午茶点心，都是一道美味佳肴。尝试亲自动手制作，享受烹饪乐趣，感受美食的魅力吧！