家中厨房是一片舒适的乐园，尤其当能够烹饪出全家人爱吃的美味佳肴时，满满的幸福感油然而生。随着食材价格的波动，有时候可能会限制我们购买某些食材，不过偶尔遇到优惠活动，就能趁机大快朵颐一番。这次我在超市看到排骨打折促销，便心动不已地买下几根，准备与油豆腐相得益彰，烹饪出一道家人都喜爱的油豆腐烧排骨，吃得津津有味。如果你也对这道美食向往不已，那就跟着我的步骤来一起制作吧！
家常美食：香甜油豆腐烧排骨的制作秘籍
准备工作：
1. 将新鲜的排骨斩块，并用流水冲洗干净。
2. 油豆腐切成两半，这样可以更方便入味烹饪。
3. 准备好葱、姜、蒜以及各种香料，为后续调味做准备。
烹饪步骤：
4. 首先，将排骨放入冷水锅中，烧开后去除浮沫，然后捞出排骨，控干水分备用。
5. 加热锅中的油，放入适量冰糖小火慢慢炒至焦糖色，然后加入排骨翻炒均匀。
6. 待排骨均匀裹上焦糖色后，加入葱姜蒜和香料，炒出香味。
7. 加入适量料酒、老抽、生抽和米酒，提鲜增色。
8. 倒入足够淹没食材的热水，盖上锅盖，大火煮开3分钟后转小火炖煮20分钟。
9. 接着加入切好的油豆腐，继续炖煮20分钟，出锅前撒少许食盐，大火收汁，翻炒均匀即可。
成品展示：
10. 完成啦！一道香甜可口的油豆腐烧排骨摆放在餐桌上，诱人的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。搭配一碗热腾腾的米饭，简直是一顿饭桌上的美味盛宴。
通过以上制作方法，你也可以轻松在家中享受到这道美味佳肴，不妨抓住机会，动手试一试吧！让我们一起在厨房里创造属于自己的幸福时光，感受烹饪的乐趣与温馨。